草繩綁著螃蟹一起在秤上稱重，電子秤超期服役。記者昨天獲悉，南京市質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員喬裝食客，對飯店的水產(chǎn)品柜臺進(jìn)行明查暗訪，檢查結(jié)果顯示，該市不少的餐飲海鮮店普遍存在計量不足以及計量器具超期未檢的問題。 　　在止馬營的一家名為阿勝的海鮮大酒店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)這里使用的電子秤對同一件商品在臺面上不同的點(diǎn)居然可以稱出不同的重量，而且該店的螃蟹是用粗繩五花大綁的。面對執(zhí)法人員的調(diào)查，工作人員卻稱“我們從來都是這樣賣的”，“我們的秤肯定沒有問題”，執(zhí)法人員現(xiàn)場對兩桌客人所點(diǎn)的螃蟹進(jìn)行稱重，單價為196元/Kg的膏蟹標(biāo)注重量為390克，實(shí)測重量為297克，136元/Kg的青蟹標(biāo)重525克，實(shí)測結(jié)果為494克。同樣的情況還發(fā)生在杭州開鑫人家大酒店，這家酒店去年就在計量檢查中被查出有電子秤未檢、海鮮短斤少兩等問題，質(zhì)監(jiān)部門曾嚴(yán)令其進(jìn)行整改。此次檢查依然查出不少問題，除了以草繩充螃蟹的重量外，顧客所點(diǎn)400克196元/Kg的基圍蝦實(shí)際稱重只有342克，酒店額外獲利11.37元，標(biāo)注重量為500克的蟶子實(shí)測重量為462克。同時，該店使用的電子秤不僅未經(jīng)檢定，其本身的精確度也沒有達(dá)到國家相關(guān)法律法規(guī)的要求。 　　在新街口某知名酒店，點(diǎn)餐大廳里擺放的樣品旁都附有標(biāo)注詳細(xì)的標(biāo)簽，說明該道菜的配料含量分別是多少，有的還精確到了克，如某一款鮑魚標(biāo)注重量為58克，但是，執(zhí)法人員在整個后場都沒有找到一臺可用的秤?，F(xiàn)場稱重顯示：單價為96元/Kg的大元貝標(biāo)注重量為1200克，實(shí)測重量為998克；魚頭標(biāo)注重量為1790克，實(shí)測重量為1773克；紅心蟶標(biāo)注重量為430克，實(shí)測重量為379克。在街對面的另一大酒店，店方規(guī)定，顧客不可以親自到水產(chǎn)柜臺前稱重點(diǎn)單，而由服務(wù)員代為稱重，然后交給顧客復(fù)核。執(zhí)法人員直接來到后場對剛送過來的一份多寶魚進(jìn)行稱重，實(shí)測重量為433克，再進(jìn)入大廳找到點(diǎn)單的顧客發(fā)現(xiàn)，菜單上標(biāo)注重量為500克。 　　據(jù)悉，目前，該市質(zhì)監(jiān)部門已對上述幾家飯店進(jìn)行了立案查處。